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100% de saison
Samoussas à la courgette
Aubergines, menthe, tahini, câpres, miel
Pêches, nectarines et abricots à la provencale
Houmous de pois-cassés
Galette revisitée de mon enfance
Quinoa et sa poire pochée
Risotto au fenouil & à la mimolette d'Isigny
Oeufs brouillés aux fèves & au parmesan (verrine)
Soupe de pois-chiches & pois cassés aux épices
Salade de tomates cerise au caviar d'aubergines
Velouté de topinambours aux amandes & paprika
Pesto de persil & roquette
Velouté de potimarron
Salade d'automne à la courge crue
Courges rôties
Gazpacho de melon
Maquereau betteraves citron (verrine)
Hoummos de pois-chiches & hoummos de betteraves au tofu fumé...
